食堂厨具的5大区域，部分食堂厨房设备必备的有：

第一类食堂厨具是烹饪区，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。电饭锅、煲汤炉、蒸柜、电磁炉、燃气灶、大炒锅等。

第二类食堂厨具是储藏区，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏柜是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装柜等完成的。

第三类食堂厨具是调理区，主要包括操作台，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，食品机械食堂厨房用切菜机、榨汁机等也在不断增加。

第四类食堂厨具是进餐用具，主要包括食堂进餐时的用具和器皿等。如碗筷、汤勺、餐盘等

第五类食堂厨具是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗菜池、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代食堂厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 

以上就是金旺厨具厂小编带来的食堂必备厨具清单，希望可以帮助到哪些想了解食堂厨房厨具的人，想了解更多食堂厨房设备厨具知识，可以关注金旺厨具官网“www.szjwcj.com”

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