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医院厨房工程需要用到哪些厨房设备

金旺厨具 2018-01-25 05:12

这要看具体厨房工程需要选择什么设备,具体什么品牌及材质,根据经验菜品的不同,选择的设备也是不相同的。投资额及使用年限,但是在金旺厨具负责的厨房工程建设中,我们会为用户布局以下基础的厨房设备。

医院厨房工程

一、炉灶具

双头小炒灶、煲仔炉、低汤灶、蒸箱

二、不锈钢调理设备

调理柜、工作台、四层货架、层架、吊柜

三、制冷设备

四六门冰箱、平台冰箱、冷库、制冰机

四、肉类加工机械

绞肉机、牛羊肉切片机、锯骨机

五、面食类加工设备

和面机、压面机、电饼铛、烤箱

六、洗消设备

三星水池、四门碗柜、消毒柜、洗碗机

七、排烟系统

不锈钢排烟罩、排烟风机、油烟净化器

八、厨房配套设施

紫外线消毒灯、灭蝇灯、地沟篦子

九、注意事项

医院所需厨房面积大,要注意食品安全的防范重点,生熟分区控制环境,要有足够的存储空间和运送车架,结合食堂供餐特点设计。

以上是金旺厨具在建设医院厨房工程时的经验,希望能帮助到大家。

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