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深圳厨具厂浅析厨房油烟减排小妙招

金旺厨具 2020-08-24 10:11

一、一定要做好厨房的通风换气,厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能脱、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机;

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二、尽可能的用蒸、煮、焖等烹任手段,这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏;

三、改变“急火炒菜的家饪习惯.不要使油温过热,油温不要超过200C(以油锅烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综台症”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存;

四、最好不用反复的油,有的家庭主妇为了节点油,鱼、排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致意物质。反复加热的食油,如多次用来炸食品的食油,不仅本身含有数意物质,它所产生的油烟含致物也更多,危害更大;


深圳市金旺厨房设备用品有限公司创建于2007 年,位于美丽的深圳新枢纽龙华新区。公司主要从事星级酒店、酒楼、连锁餐饮机构及大型企事业单位饭堂等的整套厨房设备工程,集生产、销售、安装、维修服务于一体,并代理众多国内外名优中、西餐厨房设备、冷藏设备、食品机械等。

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