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披萨店厨房设备需要那些?清单

金旺厨具 2019-08-13 03:30

现如今,手工现烤披萨已深受消费者喜爱,很多小伙伴们也都看中了披萨市场,但是披萨店厨房设备呢都有哪些呢?下面小编为各位介绍一下吧。

披萨店厨房设备需要那些?清单

设备种类数量

披萨店厨房所需设备的种类大体上就是冷藏/冷冻冰箱、制冰机、和面机、操作台、撒料台、链式/层式烤炉、电磁炉/燃气灶、炸炉、扒炉、油烟净化系统、排风系统、热水器、空调、水槽、消毒柜、吊柜/储物柜等。

设备材质外观

商用厨房设备的材质要求相对较为统一,涉及到金属材质的部分,现已全都是采用不锈钢制作的。而不锈钢材质不仅坚固持久耐用,而且具备很好的抗油渍、抗油烟、耐腐蚀、耐高温、易清洁、防水防火的能力,满足食品卫生标准,看上也去更整洁美观。

设备尺寸规格

由于大家选择的披萨店规模布局都不一样,所以在设计厨房时,还要注意预留充足的面积,要根据厨房的具体形态,也就是要正确测量长宽高等信息,以免设备无法进入厨房,或者出现空间浪费的现象。

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