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厨房设备运水烟罩的保养与维护

金旺厨具 2020-05-20 11:00

运水烟罩是通过水泵产生高压水(含有去污剂),在小口径的喷嘴将水雾化,行成水膜,油烟气通过水膜时被冷却,利用水膜和水珠细小颗粒的大面积和极强的吸附能力,将油烟提起中的油烟冷却成油颗粒粘附,经过洗涤的烟气通过脱水风扇脱水后排放,降低了对空气的污染。


油和其他杂质颗粒被水吸附后被除油剂中和排放。运水烟罩控制箱自动控制定时换水、加药,保持吸污的效果。据资料介绍,运水烟罩吸油烟和吸味的效率为75%,隔油率为90%。运水烟罩一般采用不锈钢为制作材料。


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厨房设备运水烟罩的保养与维护:

1、经常检查控制箱内有无化油剂(去污剂),应及时补充,无化油剂时会堵塞管道。

2、每天使用完毕必须待控制箱内的污水放清,并清洗运水箱,清洗过滤器,确保箱内清洁。

3、每月检查清洗运水烟罩及管道,检查喷水咀是否被阻塞,及时疏通

4、每月清洗离心分水扇卫生,检查分水扇是否转动灵活。

5、当控制箱发出警报故障或缺水,缺化油剂时应及时处理,以免损坏控制系统。


望广大客户能够自觉维护,保障运水烟罩除油烟的功能,延长运水烟罩的使用时间。

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