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厨房工程设计有限公司|幼儿园厨房工程一般需要哪些设备?

金旺厨具 2019-06-05 11:29

     幼儿园厨房工程一般需要哪些设备?每个食堂厨房面积都是不一样的,但大体上的设备是差不多的,一般食堂常有的设备有蒸饭柜、水池、商用电磁炉、燃气炒炉、豆浆机、绞肉机、烤箱、不锈钢操作台、货架、大锅灶、蒸箱、低汤灶、摇摆汤锅、炒炉、电饼铛、电烤箱、切菜机、切片机、洗菜机、洗碗机等等。根据你自己的需求量来选择适合自己食堂定位的设备的个数和品牌、价格。

一、 主操作区

设备有:双眼大锅灶、两主一付炒灶、调料台、单眼矮仔炉、电汤粥桶、电双门蒸饭车

二、粗加工区

设备有:大单星水池、三星水池、沥水工作台、双层工作台、四层货架。

厨房工程设计有限公司

三、切配区

设备有:大单星水池、双星水池、沥水工作台、双层工作台、绞切机、六门冰柜

四、开水消毒区

设备有:开水器含支架、消毒柜双门、双层工作台、毛巾消毒柜。

五、备餐区

设备有:双星水池、四门碗柜、单通工作台、微波炉、双层工作台、单层烤箱。

六、主食库

设备有:米面架、平板推车、副食库、四层货架、四层板架

七、排烟系统

设备有:不锈钢排烟罩、不锈钢排烟罩、不锈钢集烟管、不锈钢外烟管、不锈钢弯头、不锈钢大小头、排烟风柜、油烟净化器、风柜启动保护期、风柜、净化器底座等。

幼儿园厨房设备比起其他食堂要求会更高一些。除了上述之外,幼儿园小朋友接触到的设施最好无动力,水池或其他设备应以圆角为主,无楞无尖锐、避免意外伤害。

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