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酒店厨房工程项目

深圳金旺厨具公司设有专业的酒店厨房项目设计团队,遵循《星级酒店评定标准》,《中华人民共和国食品卫生法,》《餐饮业食品卫生管理办法》以及卫生防疫、环境保护、消防、安全等国家相关法律法规之规章要求,从酒店前期规划、厨房定位、方案设计、深化设计、施工配合、定制等环节全程提供专业化服务,确保每一个工程顺利,圆满交付业主使用。

喜讯:热烈祝贺金旺厨具中标维也纳酒店集团塘朗员工厨房工程

深圳金旺厨具20年专注高端商用厨房设备,商用整体厨房设备工程策划,设计,生产,安装,售后一站式服务。

金旺厨具十周年庆暨餐饮大咖分享会

“金品质同创造齐分享共兴旺”金旺厨具十周年庆暨餐饮大咖分享会圆满成功举行!金旺厨具十周年庆暨餐饮大咖分享会三大亮点:1.神秘嘉宾莅临,公司创始人用其乐于助人、无私奉献的匠心精神,无偿为各界朋友对接各种资源;2.颠覆传统的庆典模式,特邀创造奇迹的餐饮大咖《胡桃里》总经理詹宗德等,为来宾分享成功秘诀,让来宾真正受益。3.厨具企业、餐饮企业及强大的商协会资源无缝对接、资源融合、互助发展。

酒店厨房设备需要哪些?

酒店厨房设备,是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备,处理加工类,消毒和清洗加工类器具,食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备,通常用的厨房的配套设备等。大型餐饮业还包括传菜电梯。由于酒店厨房设的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍都是不锈钢,达到卫生标准和健康要求。

怎么才能避免商用厨具油烟机嗓音或震动过大呢?

为了避免商用厨具油烟机嗓音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生,我们应定时对油烟机进行清洗,以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多。在使用抽油烟机的时候要保持厨房内的空气流通,这样能防止厨房内的空气形成负压,保证油烟机的抽吸能力。

洗碗机的维修和保养方法

1、洗碗机常见故障和检查方法洗碗机常见的故障是可以接通电源,但是不启动,出现这种情况的时候,我们需要排查一系列的行程开关和电磁开关、浮球开关、查看档位时自动还是手动,检查上下水电磁阀信号确保锅炉水位过低,一般的情况下,洗碗机的故障和保养没有直接的关系,有些是由于操作的人员对洗碗机不熟悉造成的操作不当引起的,还有使用频率高导致洗碗机的内部零部件的损坏造成的故障

商用厨房工程选择厨具的重点要求你知道多少?

厨房工程是现在很多人都会采用的,像酒店的厨房,餐厅的厨房等都会采用,随着社会的快速发展厨房工程的实施也越来具有理性化。厨房工程更具整体化和集成化橱柜布局也在不断变化,从原来的L形、U形,向厨房中心位置发展,柜体几面都不靠墙,中心有岛台,水电管线从地下走。厨房设备也在朝着整体化和集成化方向发展。橱柜、电器、吊顶等将进行模块化集成,消费者只需按照自己的需求选择各种模块,装修厨房就像搭积木一样简单。

如何用正确的方法来清洗商用厨具呢?

和传统用菜瓜布和钢丝球用力擦洗的办法相比,用这个方法避免了划伤塑料制品表面,因为塑料制品表面划伤后会凹凸不平,更加容易堆积污垢。这个以油吸油的方法不会划伤塑料盆的表面。在清洗商用厨具不锈钢制品就更简单了,把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤,然后用来擦拭不锈钢制品,效果很好,而且不伤其表面的光洁度,把喝剩下的茶叶用纱布包起来,蘸取适量的食用油擦拭盆内和盆外,之后再用少许洗洁剂清洗就可以了。

厨房设备的分类及选购方法

一、主厨房用具主要包括以下5大类:第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

在厨房工程施工时厨房和卫生间需要注意哪些问题?

我们都知道厨房吊顶最关键是要在厨房工程在施工过程中‘把握分寸’,即固定件钻孔时,不要钻得太深,以往的施工中就有这样的案例,由于钻得太深,正好与楼上住户的钻孔碰车,可能不一定会穿孔,但是破坏了原有的防水能力,后患无穷,所以,我们建议钻孔时保持3-4厘米最为理想。