首页 > 资讯频道 > 新闻资讯
工厂食堂厨房工程四大设计原则

金旺厨具认为不相同的厨房工程其厨房规划不相同,但万变不记其中。从我们从事工厂食堂厨房工程设计的经验来看,大型工厂食堂厨房工程有必要严厉依照有质料到出品、由生到熟的次序进行设置,也即是保证工作效率、契合人性化的规划。(一)遵从依照厨房工程流程规划的准则金旺厨具一般会依据特色实际需求进行厨房工程,依......

大型厨房工程改造需要注意这3点

不少大型厨房工程将面临改造,一方面是食堂运营一段时间后设备老化,环境与卫生都进行整治,另一方面需要提高食堂的效率,规划管理。下面金旺厨具分享下我们在大型食堂厨房改造经验,我们在改造时这三点必须注意。1.建筑材料的使用大型食堂厨房的建筑材料一定要选用防火材料电路一定要远离燃气线路,电源线及网线从地......

校区厨房工程设备有哪些分类?

在深圳金旺厨具看来大学城高校与传统高校有较大的区别,其地理的位置相对偏远,学校规模也更为庞大。大学城高校不断扩招生源,高校后勤配套设施也随之不断兴建和改扩建,食堂则是建设工作的重中之重。其中作为食堂核心重地的厨房,为莘莘学子提供一日三餐,厨房工程的设备是高校食堂能否正常运转并发挥作用的关键。1.......

西餐厅厨房设备需要哪些?

随着西式餐厅的迅速发展西餐厅是富有神秘浪漫的象征,西餐厅和中餐厅的设计风格和厨房设备是不一样的,今天金旺厨房设备网的小编就给你讲解一下普通西餐厅厨房设备都有哪些?希望能给你有所帮助。一、普通西餐厅厨房设备有哪些?1、万能蒸烤箱:对食物的蒸烤,所谓万能,指的是功能比较多,可制作的菜品较广泛。2、普......

酒店厨房设备保养及维护方案

在星级酒店和其他社会餐饮厨房领域,商用厨房设备的使用频率是非常高的,几乎是每天都会使用。一旦出现故障就会影响整个酒店或餐厅的正常运营。抛开餐厅声誉层面来说,就单单说在这个寸土寸金,时间就是金钱的时代。这对经营者造成的损失是无法估量的。商用厨具该如何正确的保养维护呢?下面深圳金旺厨具为大家分享酒店厨房设备保养及维护,这也是厨房里最基本的工作。

中西式点心厨房工程应该如何打造

在不断整治厨房乱象的今天,深圳金旺厨具发现餐饮行业追求已再不仅仅是味道,还有健康与卫生,所以中西式点心厨房工程对保持卫生有着至关重要的地位。下面我们将分享下我们在中西式点心厨房工程设计中如何打造卫生厨房。金旺厨具点心轩厨房工程项目图1、中西式点心食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、......

中餐厅厨房工程设计注意事项-金旺厨具

要想做好一个中餐厅厨房工程并不简单,我们需要考虑到很多方面,从餐厅的员工习惯、运营、面积、风格、菜品等着手布局设计与设备。下面金旺厨具分享下我们在中餐厅厨房工程设计要注意什么。1、厨房的排水管道应通畅,并便于清扫及疏通,当采用明沟排水时,应加盖篦子。沟内阴角做成弧形,并有水封及防鼠装置。带有油......

厨房工程改造流程

现在的人越来越追求时尚,对于厨房的设计要求也越来越高,总是想要改造厨房,那么,厨房改造工程有哪些步骤,相信很多朋友都不是很了解,金旺厨具小编今天就和大家一起来聊聊厨房工程改造步骤有哪些吧。厨房改造在家居改造中是比较复杂的改造区域,需要考虑水路、电线、煤气、通风、吊顶、防水等等,在厨房改造的预算......

火锅店厨房工程设计怎么布局空间呢?

火锅店厨房工程设计主要是针对空间的利用作规范,达到提高厨房工作效率的目的。那我们的火锅店厨房工程设计空间是怎么布局呢?下面深圳金旺厨具分享下我们在这方面的经验。1、火锅店厨房工程应包括有关的加工间、制作间、备餐间、库房及厨工服务用房等。2、火锅店厨房的位置应与餐厅联系方便,各加工间均应处理好通风与排气,并避免厨房的噪声、油烟、气味及食品储运对公共区和客房区造成干扰。3、厨房平面设计应符合加工流程,避免往返交错,符合卫生防疫要求,防止生食与熟食混杂等情况发生。4、厨房的室内净高不应低于3m。5、加工间的工作台边(或设备边)之间的净距:单面操作,无人通行时不应小于0.70m,有人通行时不应小于1.20m;双面操作,无人通行时不应小于1.20m,有人通行时不应小于1.

商用厨房工程设计要注意哪些

在深圳有很多的主题餐厅,厨房风格的设计与工程也很有讲究,在金旺厨具的厨房工程设计经验中,我们在设计注意以下几点,能把厨房风格与餐厅主题更好的融合,也更好的提高厨房的效率。1.主题餐厅厨房工程布局时,以保证员工在工作时互不干扰和便于清理卫生,它影响到工作效率和工作质量。此外、库房要加装防盗门窗、通......